2013年07月10日

土用の日のうなぎ

今月、19日は、土用の日です。

まだまだ価格が高いうなぎですが食べる方は、多いと思います。

土用の日のうなぎ

うなぎがおいしくてもご飯がおいしくなければいけないと思います。

タレをかけるからなんでもいいと思うかもしれません

しかし

味は、タレの味になってしまうかもしれませんが

お米には、味の他につや・粘り・硬さがあります。

この3つを注意して炊いてみるとうなぎもおいしくなります。

口の中に入れた時にべたつきが無く、米粒の食感があるように炊けると

タレとの相性は、いいと思います。



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Posted by 　かくじゅうスズキ at 19:24│Comments(0) │お米の炊飯について
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