かくじゅう米屋は無農薬米・特別栽培米・投げ餅の取扱いのお店　窪田篤ブログ

どんな食品も新鮮さ大切ですよね！

お米もそうです。

お米の新鮮さというと精米したて！！

なぜ精米したてがおいしいのか？

玄米でいる時は、生きている状態

精米してしまうと魚でいうとさばいた状態になります。

精米すると酸化も早くなり、品質は劣化していきます。

ご飯のモチモチ感やつやもなくなってきます。

では、どうしたらよいか？

玄米で購入して自宅で家庭用精米機で精米したり、当店みたいな店頭精米店で購入すると

精米したてが食べることが出来ます。

このようなコイン精米所で精米しても良いですね！



炊いたご飯も同じことですのでご注意を！

炊きたては、とてもおいしいです。時間が経つにつれて劣化し、黄色くなっていきます。

毎日食べるごはんですのでちょっと注意してみましょう。